Brut Millesimato

Vermentino di Gallura DOCG Spumante

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Ottenuto da uve Vermentino in purezza, dopo una spremitura soffice e chiarifica statica a freddo del mosto, fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata. Nella primavera successiva alla raccolta viene messo in bottiglia con sciroppo di tiraggio e lieviti selezionati, dove rimane per almeno ventiquattro mesi a temperatura costante per la presa di spuma, seguito da altri due mesi dopo la sboccatura.

Scheda

Caratteristiche
TipologiaSpumante
ClassificazioneVermentino di Gallura DOCG Spumante
ProvenienzaVigneti di Spridda - Arzachena
Uvaggio100% Vermentino
Caratteristiche organolettiche
Alcool12,5 %
Acidità Totale6 g/litro
Estratto Secco18 g/litro
Zuccheri Residui6 g/litro
Premi
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