SCIALA VENDEMMIA TARDIVA

Vermentino di Gallura DOCG Vendemmia Tardiva

€ 26,00
Dalle medesime uve destinate allo Sciala, raccolte tardivamente a completa maturazione e selezionate accuratamente in vigna, nasce un vino dalla struttura importante e complessa carica aromatica.  
I vigneti (Vermentino 100%) sono allevati a spalliera con potatura a Guyot, in terreni derivanti da disfacimento granitico a medio impasto. Dopo la diraspatura, il mosto rimane a contatto con le bucce per 12/24 ore ad una temperatura inferiore ai 10°C. La fermentazione avviene per il 50% in grandi botti di rovere francese non tostate e per il 50% in vasche di acciaio e di cemento. L’assemblaggio evolve poi in presenza dei propri lieviti in vasche di acciaio e di cemento per 6 mesi. Riposa infine in bottiglia per almeno altri 6 mesi.

Vino dall’ampio abbinamento: cucina di pesce, carni bianche, zuppe di pesce, formaggi erborinati e di media stagionatura.

Colore: giallo paglierino con riflessi  dorati.
Olfatto: bouquet intenso con note di frutta matura e macchia mediterranea.
Gusto: morbido, lungo, ampio e persistente, con sentori fruttati, note minerali e terziarie.
 

Scheda

Caratteristiche
TipologiaBianco
ClassificazioneVermentino di Gallura DOCG Vendemmia Tardiva
ProvenienzaVigneti Loc. Surrau
Uvaggio100% Vermentino
Caratteristiche organolettiche
Alcool14,5 %
Acidità Totale5,6 g/l
Estratto Secco23 g/l
Zuccheri Residui4 g/l
Premi2019 Robert Parker - Vintage 2017 - 91 points
2019 Slow Wine - Grande Vino - Vintage 2016
2018 Decanter World Wine Adwards - Silver Medal - Vintage 2016 - 92 points
2018 James Suckling - Vintage 2015 - 88 points
2017 5Star Wines The Book - Best White Wine - Vintage 2015 - 95 points
2017 Robert Parker - Vintage 2015 - 90 points
2016 James Suckling - Vintage 2014 - 93 points
2016 Vini buoni d'Italia - Corona - Vintage 2014
2016 5Star Wines The Book - Vintage 2014 - 90 points
2015 Wine Enthusiast - Vintage 2014 - 90 points
2014 Mondus Vini - Silver Medal - Vintage 2011
2012 AWC Vienna - Silver Medal - Vintage 2011
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