Sincaru Riserva

Cannonau di Sardegna D.O.C. riserva

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Il Sincaru Riserva nasce nelle migliori annate da una lunga macerazione delle uve Cannonau in purezza. Dopo un’accurata cernita manuale, la fermentazione avviene in tini di rovere di Slavonia. La fase di affinamento in legno (Rovere di Slavonia di medie dimensioni) dura minimo 18 mesi. Prima dell’imbottigliamento viene lasciato alcuni mesi in vasche di cemento di piccole dimensioni, per essere poi trasferito in bottiglia dove rimarrà minimo sei mesi.

Scheda

Caratteristiche
TipologiaRosso
ClassificazioneCannonau di Sardegna D.O.C. riserva
ProvenienzaVigneti di Juannisolu - Arzachena
Uvaggio100% Cannonau
Caratteristiche organolettiche
Alcool14,5 %
Acidità Totale5,7 g/litro
Estratto Secco31 g/litro
Zuccheri Residui<2 g/litro
Premi

Guida ai Vini d’Italia Gambero Rosso 2018, Finalista Tre Bicchieri®, vintage 2014

Guida ai Vini d’Italia Gambero Rosso 2017, Finalista Tre Bicchieri®, vintage 2013

Concours International du Grenches du Monde, Silver Medal, vintage 2009

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